比较简单喜欢的特色美食来了，作法超棒，赶忙学一起，家人们的最爱菠萝蜜排骨【配料】猪小排、圆葱、菠萝蜜、青红椒、生鸡蛋、葱姜末、盐、湿淀粉、小麦面粉、番茄沙司、白砂糖、清水【作法流程】1、排骨下锅，添加适量清水，姜蒜和配料，走红烧开后，文火煮熟。煮熟的排骨用不发烫的开水清洗干净整洁，重进盐，捉烘煎炸十分钟上下。2、菠萝蜜切片儿，用盐水清洗一会儿，捞出，控干水份能用。

圆葱、青红椒切成片。3、料汁：番茄沙司、白砂糖、清水和20g湿淀粉混和均匀分布成甜酱汁。4、湿淀粉重进生鸡蛋和面粉，加温均匀分布成炸纸，腌渍好的排骨放入炸糊内，挂糊。

5、锅中烧至7、8成热时，下入排骨，炸伤至表层金黄色爽口，捞出沥油。6、起炒菜锅，进行爆香葱姜末，下入圆葱、青红椒片爆锅一会儿，下入料汁，爆锅至料汁粘稠，下入菠萝蜜小块，爆锅均匀分布。

7、下入炸伤好的排骨，迅速煸炒至排骨均匀分布悬架上料汁，才可。香油三丝【配料】里脊、香菇、红萝卜、盐、姜片、蒜头、香油、生抽酱油【作法流程】1、猪里脊切条，用食盐配料腌制二十分钟。香菇、红萝卜、姜片切条，蒜头切末。2、锅中放进食用油，油烧后放入姜片进行爆香，放进丝袜高跟鞋，滑散，等丝袜高跟鞋掉色盛出控油补水能用。

3、锅中留底油，油烧后撒进蒜泥，放进香菇丝煸炒，文火炒至香菇丝发硬，放进胡萝卜丝，丝袜高跟鞋，文火煸炒均匀分布，放进适当生抽酱油。4、放进一汤匙香油，煸炒均匀分布，等胡萝卜丝发硬后，撒进适当食盐，炒匀出有锅。

麻辣水煮鱼【配料】鲤鱼、小青菜、盐、红油豆瓣酱、火锅料、配料、木薯淀粉、美极鲜酱油、葱段、生姜片、麻椒、葱段、辣椒干【作法流程】1、准备好原材料，鱼叫商家应急处置好，鱼骨头剁碎段，鱼类横刀切割成片状，用盐，配料，美极鲜酱油，木薯淀粉，植物油，葱段，生姜片煎炸一个小时。2、炒菜锅烧开放入油，下红油豆瓣酱及火锅料炒出香味，重进鱼骨头鱼身一起煸炒，重进大骨汤（或清水），烧开。3、另出锅，烧开水将小青菜杨世熟盛碗中，煮好的鱼骨头鱼身辅在小青菜上，将腌渍好的鱼肉下火锅中，烧开，烹入配料，美极鲜酱油，熬至鱼肉煮才可盛出。

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